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食品容器具管理暨建立品保制度研究會...

              近年來，食品容器具的安全性日漸受到重視，深入分析其食 ...

哪些業別受食品安全管制系統法規規範?不是相關業別就不需要嗎?

1.目前強制實施HACCP系統之業別為水產、團膳、肉品加工、乳品加工，以及即將實施的"中央廚房式之餐飲製造業"及"屬國際觀光旅館內之中式餐飲業"。 2.雖法定強制實施為上述業別，但HACCP的執行可對原物料有一定水平之管控，意即上游原 ... more

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