近年來，食品容器具的安全性日漸受到重視，深入分析其食品容器塑化劑、重金屬、美耐皿等問題令人擔憂。在塑膠製品常見的化學物質雙酚A(Bisphenol A,BPA)、鄰苯二甲酸酯類可塑劑、重金屬鉛(Pb)與鎘(Cd)溶出；由於飲食消費習慣的改變，塑膠容器具在市面上各大量販店、生鮮超市及餐飲業上的使用相當普遍，消基會於去年在各大百貨公司、量販店及生活用品店進行採樣 15件保溫杯，調查檢測結果有14件的杯蓋檢出塑化劑DEHP，含量10至30mg／kg不等，另有2件檢出鉛和鎘。DEHP碰到油脂容易溶出，將造成內分泌失調，阻害生物體生殖機能等重大危害。鉛則會影響紅血球的合成及可能傷害腦部神經系統，影響記憶力和注意力。鎘為致癌物質，可能危害泌尿，將對腎臟、呼吸道及骨骼均造成危害。
調查發現，市場流通性大且民眾比較容易接觸到的食品容器以PP產品最多，產品類別包含塑膠容器、蓋子及塑膠類製品等，其次為PS產品，產品主要為蓋子或容器等。我國「一次性塑膠類食品容器具之材質及標示」調查計畫，共計查察202件產品，發現5件產品標示之材質與回收辨識碼不符，針對聚乙烯對苯二甲酸酯產品檢驗共計6件，產品主要為杯子或杯蓋。因接觸塑膠器具會造成少量毒害游離至食品中，暐凱將舉辦[食品容器具管理暨建立品保制度研究會]，敬請期待 。
文章出處 ｜黃乃芸博士 原文作者 ｜ 發佈日期 ｜2013-02-24