可靠度管理與食安
海森驗證
"食品安全事件"的不斷出現，使得台灣民眾對食品安全感到不安， 並形成一系列相關影響。
由於不容易定義特定的檢驗對象，所以加強檢驗不是解決食安問題的根本，呼應了品質是設計或製造出來的，不是由檢驗得到的。台灣有關食品安全品質的認證，包括GMP、CAS 、HACCP、ISO22000…等，族繁不及備載，仍讓人不知道台灣還有什麼東西可以吃了，這些認證強調「說、寫、做一致」，以設法通過認證成為重點，對於技術議題較少追究，若能將可靠度管理的觀念(產品定義、條件定義、時間定義、量化定義)納入管理系統設計，討論產品生命週期管理、驗證與確認、失效分析等技術核心，相信能朝改善食安的方向前進。
美國2011年的” FSMA :FDA Food Safety Modernization Act”食安法案，代表食品安全現代化的潮流方向，解決問題的重點從事後解決，轉變成從風險管理的角度來預防問題發生，這是可靠度管理中的時間議題，連帶的也會影響到政府監管系統的設計，例如目前財政部電子發票整合平台，可勾稽查核業者及其上下游銷售流程，協助食安主管機關處理事前的預警與事後追蹤。
以實驗室管理的經驗來看,國內能幫顧客設計測試規格的實驗室不多,送樣實驗室，若未提供測試規格，不容易找到有能力接案的實驗室，反映了國內仍為代工產業特性，例如2013年11月《商業周刊》引用銘傳大學的檢驗報告，專題報導揭露台灣大部分的牛乳產品都檢測出多樣的非法添加藥物，農委會卻未檢出禁用藥物，檢驗本身也出現可靠性問題。若能落實可靠度技術發展能力，展現設計測試規格能力，並影響產品開發設計管理的觀念，進而影響政府或相關產業管理系統設計，應用在食安管理，相信將能儘快讓大家食的安心。
由於不容易定義特定的檢驗對象，所以加強檢驗不是解決食安問題的根本，呼應了品質是設計或製造出來的，不是由檢驗得到的。台灣有關食品安全品質的認證，包括GMP、CAS 、HACCP、ISO22000…等，族繁不及備載，仍讓人不知道台灣還有什麼東西可以吃了，這些認證強調「說、寫、做一致」，以設法通過認證成為重點，對於技術議題較少追究，若能將可靠度管理的觀念(產品定義、條件定義、時間定義、量化定義)納入管理系統設計，討論產品生命週期管理、驗證與確認、失效分析等技術核心，相信能朝改善食安的方向前進。
美國2011年的” FSMA :FDA Food Safety Modernization Act”食安法案，代表食品安全現代化的潮流方向，解決問題的重點從事後解決，轉變成從風險管理的角度來預防問題發生，這是可靠度管理中的時間議題，連帶的也會影響到政府監管系統的設計，例如目前財政部電子發票整合平台，可勾稽查核業者及其上下游銷售流程，協助食安主管機關處理事前的預警與事後追蹤。
以實驗室管理的經驗來看,國內能幫顧客設計測試規格的實驗室不多,送樣實驗室，若未提供測試規格，不容易找到有能力接案的實驗室，反映了國內仍為代工產業特性，例如2013年11月《商業周刊》引用銘傳大學的檢驗報告，專題報導揭露台灣大部分的牛乳產品都檢測出多樣的非法添加藥物，農委會卻未檢出禁用藥物，檢驗本身也出現可靠性問題。若能落實可靠度技術發展能力，展現設計測試規格能力，並影響產品開發設計管理的觀念，進而影響政府或相關產業管理系統設計，應用在食安管理，相信將能儘快讓大家食的安心。
文章出處｜海森驗證
原文作者｜彭詠翔
發佈日期｜2016-03-28